食堂能源节约制度
天然气: 01、锅离火时,必须关小火。 02、锅烧水、煮汤、炖肉等要根据情况及时关小火或关火。 ···
20-08-21
现场服务7S管理法
◆整理(Seiri): 工作环境整洁明了,物流畅通,井井有条。◆整顿(Seiton): &nb···
20-07-21
食堂防火安全管理制度
一、火灾隐患 1、厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、柴油、天然气、火水等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。 &n···
20-03-11
餐饮服务人员微笑标准
一、面部表情标准:1、面部表情和蔼可亲,伴随微笑自然地露出6-8颗牙齿,嘴角微微上翘;微笑注重“微”字,笑的幅度不宜过大。这也是不成文的 “工业化标准”,必须在营业员和顾客面对面3米左右“能见度”内。2、微笑时真诚、甜美、亲切、善意、充满爱心。3、口眼结合,嘴···
20-02-05
食堂卫生“844”
一、食品卫生坚持“八严” 1、严把进货关。采购物资坚持索证制度,杜绝进口猪肉进入食堂,发现有不符合食品卫生要求的物资拒绝收货,采购员不得采购腐烂变质的原材料,仓管、验收员不验收腐烂变质的原···
19-08-23
现场服务五常管理法
一、常组织 1、场所内物品应分区用与不用,区分使用的周期或频率,对可有可无的物品,都应及时处理。 2、将必需品按照高···
19-03-14
服务热线
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