餐厅服务不合格分类

一、目的：       使餐厅员工了解服务中的一些不合格服务规则，以确保每个员工能按岗位要求和服务规范做好服务工作，使餐厅服务达到标准，杜绝不合格服务的出现。二、范围：  ···

18-08-21

食堂突发事故应急预案

一、食堂火灾事故   1、遇天燃气起小火，应及时疏散顾客，及时关闭气阀并及时灭火。   2、遇电路起火，应立即由电工关掉电源并及时疏散顾客，同时组织灭火。   3、遇柴油灶起火，应立即关掉油···

18-08-16

个人卫生管理制度

      01、坚持“四勤”（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换衣服、被褥；勤洗工作服、发帽）。       02、操作人员工作时着整洁工作服，戴发帽，不穿短裤、短裙和···

18-07-21

食堂物料管理制度

一、申购       当承包食堂贮存间的主辅原料用到安全库存数量时，库管员要提出采购申请。申购次数可以周为单位，即库管员根据往常用量，于每周四填写好下周物品申请。二、收货 &nbs···

18-07-18

现场服务六T实务

现场服务六T是指六个天天，即：       天天处理：       将必需的物品和非必需的物品分开，工作现场不放置非必需品；将必需品的数量降低到最低程···

18-06-29

投诉处理方式

        1、食堂主管接到客户投诉，须及时亲临现场，对投诉人予以口头回复。对于投诉的问题，若可立即改善的，则必须在一个工作日内完成。若不能即时改善，则应说明原因和处理期限。     &···

18-05-29